التخطي إلى المحتوى

يعشق الأطفال والكبار البتيفور لطعمه اللذيذ الذي يذوب في الفم وتعتبر طريقة عمل البتيفور في المنزل 2022 بسيطة وسهلة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة فأغلب مكوناته تتواجد في جميع المطابخ.

سوف يقدم لكم موقع شمول طريقة إعداد أجمل بتيفور في البيت صحي ولذيذ بدون الحاجة لشرائه من المحلات التي لا نعلم مدى حرصها على النظافة العامة.

طريقة عمل البتيفور في المنزل

تختلف وتتنوع طرق تحضير البتيفور حيث يوجد أكثر من طريقة.. وتظل كل طريقة لها الطعم المميز لها، فيمكن تجربة أكثر من طريقة لمعرفة النوع والطعم المفضل.. فهذه الميزة لا تتواجد في المحلات التي تعده دائمًا بنفس الطريقة المكررة.

ينبغي أن نهتم في طريقة تحضير البتيفور بالمنزل بكمية السوائل التي تضاف.. كما يمكن أن نقلل من السوائل أثناء عمل البتيفور إذا لزم الأمر.

مكونات البتيفور

  • كيلو من الدقيق.
  • نصف كيلو زبدة.
  • ربع كيلو سكر بودرة.
  • 5 بيضات.
  • 5 باكو فانيليا.
  • ذرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

مكونات تزين البتيفور

  • مربى.
  • جوز هند.
  • مكسرات مجروشه.
  • فورماسيل.

طريقة عمل البتيفور

  1. نحضر وعاء كبير ونقوم بإضافة الزبدة بعد تسخينها لتصبح سائلة.. ونضيف السكر ورشة الملح، ونقوم بالخلط بشكل جيد حتى يذوب السكر.. ويمتزج مع الزبدة بشكل تام، ولا يتم استخدام السمن للحصول على أفضل نعومة حيث يفضل استخدام الزبدة النباتي.
  2. نكسر كل بيضة في وعاء للتأكد من سلامتها ثم نضيف البيض والفانيليا إلى المزيج السابق.. ونخلطهم جيدًا.
  3. نقوم بالعجن حتي يصبح ملمس العجين، ويقسم إلى أجزاء متساوية.
  4. نضيف الكاكاو لكوب من الماء ونذيبهن تضاف إلى العجين.
  5. نضيف القهوة سريعة الذوبان إلى كوب ماء.. ونضيفه إلى جزء من العجين
  6. نشكل العجين، مع مراعات السمك حتى تتم التسوية المثالية للبتيفور.
  7. بعد تشكيل البتيفور نقوم بإدخاله إلى فرن ساخن حتي ينضج.
  8. نزين البتيفور بالمربى ثم نضع الفورماسيل أو جوز الهند أو مكسرات مجروشه حسب الرغبة.

طريقة تحضير البتيفور الهش

أهم عامل لإنجاح وصفة البتيفور في البيت 2022 هي كثرة التقليب والاستمرار فيه، وعند اتباع خطوات تحضير البتيفور يفضل عدم تغيير الوصفة أو إجراء أي تبديل للخطوات المذكورة حتى نحصل على أفضل بتيفور معد في المنزل.. ونذكر الطريقة في الخطوات الأتية:

مقادير البتيفور

  • كوبين من الدقيق
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • كوب من الزبدة
  • معلقة صغيرة فانيليا
  • معلقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
  • عدد أثنين صفار بيض.

للتزين

  • شكولاتة
  • مربي
  • فورماسيل

طريقة البتيفور الهش

  1. يتم خفق صفار البيض مع الفانيليا مع أضافة الزبدة أثناء الخفق حتى يتضاعف حجمه ونحصل على قوام كريمي.
  2. نضيف السكر البودرة مع الاستمرار في الخفق جيدًا حتي يمتزج بالخليط.
  3. نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج بودر بالتدريج مع التقليب البطيء والمستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة لا يوجد بها أي تشققات.
  4. نضع العجينة بورق نايلون ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
  5. نقوم بتشكيل العجينة لقطع متساوية على الشكل الذي نرغب به.
  6. نفرش الصينية بورق زبدة ونقوم برص الصينية.
  7. ندخل البتيفور الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  8. نترك البتيفور يبرد بعد أن يتم تسويته بالفرن.
  9. نقوم بإذابة الشكولاتة عبر حمام مائي من خلال وضع طبق كبير يحتوى على الشكولاتة في وعاء أكبر منه به ماء دافئ ونقلب الشكولاتة حتى تذوب.
  10. نضع جزء من البتيفور في الشكولاتة ونضيف المربى والفورماسيل ونتركها تبرد.

طريقة تحضير بتيفور الحليب

لإعداد البتيفور بالحليب يلزم مراعاة كمية السوائل بالوصفة حتى لا يفكك قوام العجين ونقدم المقادير والطريقة فيما يلي:

مقادير الوصفة

  • كوبين من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • عدد 2 صفار بيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب حليب.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

للتزيين

  • شكولاتة.
  • مربى.
  • مكسرات مجروشه.

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط السكر مع الزبدة جيدًا حتى يذوب ونضيف البيض و مسحوق الفانيليا مع التقليب المستمر.
  2. يمكن استخدام عجانه أو مضرب كهربي للقيام بالعجن.
  3. نضيف الدقيق بشكل تدريجي ونرش الملح رشه صغيرة ونضيف الكاكاو الخام مع الخفق المستمر ونضيف الحليب ونخفق حتي يظهر ملمس العجينة الناعم المتجانس.
  4. نترك العجينة ترتاح نصف ساعة.
  5. يتم وضعها بكيس حلواني مع بلبلة ذات شكل مفضل.
  6. نشكل العجين بأشكال متساوية ونقوم برصها في الصينية.
  7. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180.
  8. تزين بالشكولاتة المذابة والمربى ويضاف المكسرات المجروشه إليها.

القراء الذين اضطلعوا على هذا الموضوع قد شاهدوا أيضًا:

بتيفور البيضة الواحدة

بتيفور البيضة الواحدة

هذه هي الطريقة الوحيد التي يتم فيها استخدام بيضة واحدة فقط في عمل البتيفور، وتستخدم نفس المقادير التقليدية عادةً.. ولكن لا يتم الاستعانة سوى ببيضة واحدة كما ذكرنا، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج لوقت طويل حتى يتم تنفيذها وسوف نعرض لكم المقادير والمكونات فيما يلي:

المقادير

  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة من الكاكاو.

للتزيين

يلزم للتزيين المواد التالية:

  • مربى من نوع مفضل.
  • قالب شكولاتة.
  • مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء كبير ونضع به الزبدة ونخفقها جيدًا ويمكننا استخدام مضرب البيض.
  2. نضع السكر البودرة والفانيليا والبيض بالتدريج أثناء الخفق.
  3. نخلط في وعاء أخر كمية الدقيق والبيكنج بودر ثم نضيفه إلى خليط الزبدة بالتدريج مع استمرار التقليب.
  4. نجعل من العجينة متماسكه.
  5. نقطع العجينة قطع متساوية ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة يمكن أن نضعها في الثلاجة.
  6. نضيف لجزء منها الكاكاو.
  7. نشكل العجينة بكيس الحلواني بالشكل المفضل مع مراعات ان تكون كل الأشكال نفس الطول والسمك للحصول على التسوية المثالية.
  8. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونخرجها عندما تتم النضوج.
  9. نتركها تبرد ثم نقوم بتزينها بالشكولاتة ونضيف المربي لقطعة تلو الأخرى مع أضافة المكسرات المجروشة للبتيفور.

يمكن تقديمها مع كوب من الشاي الساخن أو فنجان من القهوة ليزيد من طعمها الجميل.

طريقة عمل البتيفور بالقشطة

يمكن تحضير البتيفور في المنزل بطريقة مبتكرة من خلال الاستعانة بكوب من القشطة وفيما يلي سوف نعرض المقادير والطريقة:

المكونات

  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب من الزبدة.
  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب من السكر.

مكونات التزيين

  • نصف كوب من القشطة (يمكن استخدام قشطة بطعم الفراولة).
  • نصف كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

  1. يتم خفق البيض مع الفانيليا جيدًا وتضاف إليهم الزبدة والسكر ويتم ضربهم معصا بالمضرب الكهربائي.
  2. عندما يصبح الخليط كريمي يتم إضافة الدقيق بالتدريج ويتم عجن جيدًا.
  3. يتم تشكيل العجين.
  4. يتم تحضير صينية ويوضع بها ورقة زبدة، ثم يتم رص العجين.
  5. نُدخل الصينية الفرن وتترك حتى تنضج.
  6. لتحضير الحشو يتم وضع القشطة مع الكريمة في وعاء ويتم الخلط جيدًا ويمكن وضع المربى معهم، ثم نغمس قطع البتيفور فيه ونتركها حتى تتماسك وتبرد ويمكن تقديمها بعد ذلك.

قدمنا طريقة عمل البتيفور بأكثر من طريقة لأعداد البتيفور 2022 بالمكونات المتواجدة في المطبخ دون الحاجة للمزيد من الطلبات وللحصول عليها بأكثر من طعم فذكرنا طريقة عمل البتيفور في المنزل بالقهوة وبالكاكاو وبالحليب، كما نتمنى أن نكون قد أفدناكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

izmir escort cialis